「国産上質 "生" 合鴨鍋セット」 新鮮な合鴨を生のままパックに詰め、鮮度を保ち、お届けいたします。 良質な環境のもと飼育された合鴨は臭みは少なく、独特の風味はしっかりと残り、合鴨の出汁が効いた〆のお蕎麦は格別です。 ご自宅はもちろん、ご贈答用にも。 セット内容 ・合鴨　約430g（胸肉半身） ・出汁　1000ml×2P ・野菜　せり(又は三つ葉)・ごぼう・焼き葱・九条葱・生麩・丹波しめじ（又は霜降り平茸） ・南蛮辛味噌　50g ・生そば・刻み葱 ・お召し上がり方の説明 ※クール便の発送になります。 ※添加物・保存料・着色料等不使用。 ※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

鮮度抜群の活〆真鯛を厨房に届いてすぐに処理し、冷気が直接当たらないようタオルに包んで12時間寝かせる。 当店特製の濃厚胡麻だれにサッとくぐらせ真空パックに。 身が固く締まってしまう前の商品到着日中にお召し上がりくださいませ。 ⚠️絶対に冷凍はしないでください。 身の細胞が崩れ、水分が出てきてしまい胡麻だれが薄まるだけでなく食感、風味も落ちてしまいます。

鮮度抜群の活〆真鯛を厨房に届いてすぐに処理し、冷気が直接当たらないようタオルに包んで12時間寝かせる。 当店特製の濃厚胡麻だれにサッとくぐらせ真空パックに。 身が固く締まってしまう前の商品到着日中にお召し上がりくださいませ。 ⚠️絶対に冷凍はしないでください。 身の細胞が崩れ、水分が出てきてしまい胡麻だれが薄まるだけでなく食感、風味も落ちてしまいます。

■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ ■「“富山湾”ほたるいかの醤油漬け」×１ ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

おすすめ！『 国産すっぽん鍋セット 』３～４人前 滋養と美容に優れた究極の美味！ クセや臭みもなく女性にもおススメです！！ 丸々一匹分のすっぽんの身とお野菜、2000mlとたっぷりのすっぽんスープ(味付き)もお付けいたしております。 すっぽんの身は柔らかく炊き、出汁もしっかりと引き出しております。 お鍋にスープと身を入れて火にかけ、温めればすぐにお召し上がりいただけます。 ■「味付きすっぽんスープ」たっぷりの 2000ml（1000ml×2P） ■「丸々一匹分のすっぽんの身」×１　 ■「野菜セット」×１ ■「国産すっぽん鍋セット」お召し上がり方の説明 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※お礼やお祝いなどの熨斗をご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 【お召し上がり方のご案内】 1.すっぽんスープの入ったパウチパックを軽く湯煎にかけ、固まっているコラーゲン質を溶かします。 ※濃厚なスープのためコラーゲン質がゼリー状に固まっています。 2.お鍋にスープを入れ、火にかけます。沸騰してきましたら、真空パックのすっぽんの身を入れ、再沸騰したところに付属のお野菜や追加でお好みの具材とともに通常のお鍋料理と同じようにお召し上がりくださいませ。 3.〆にはぜひ、すっぽんのエキスやお野菜のお出汁の効いた雑炊で。 重要‼️ 〆の雑炊 1. 白飯をザルに入れ、流水でさっと洗い水気を切ります。 ※白飯はお出汁をよく吸いますので、鍋のお出汁の量に対して、少なすぎると感じるぐらいの量で。 2. お鍋に残っている出汁を沸騰させます。 3.そこへ白飯を入れ、強火にしてもう一度沸騰状態に。 4.溶き卵を回し入れ、火を止めます。 5.お玉で全体をほんの少し混ぜて、青葱などの薬味を添えてどうぞ。 ※口を火傷なさらぬよう、お気をつけください。 100%すっぽん出汁の滋味溢れる濃厚な鍋。とろとろのコラーゲン質は口中にまとわりつくような深い旨味。 当店独自の処理方法により、臭みはなく風味を引き立たせ、鍋に入れるお野菜もシンプルに。 滋養強壮や血流改善作用があるため、身体が冷えやすい女性は特におすすめ。 もちろん美容にも。

■「 "天然"甘鯛しゃぶしゃぶ セット」 約2~3人前 18000 とろけるような舌触りと濃密であと引く旨味。 香ばしく焼いた甘鯛の骨で引いた出汁と自家製の"生"橙ポン酢とお野菜もお付けいたしております。 ■甘鯛 ■野菜セット ■出汁×２パック ■生 橙ポン酢 １本 ※水・日・祝などの休市日は入荷がございません。 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。

■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ ■「 あん肝のペースト」西京味噌仕立て×１ ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

■「 あん肝のペースト」西京味噌仕立て×１ ■「生うにと卵黄のペースト」×１ ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

■「釧路産いくら醤油漬け」×１ ■「するめいかの肝和え」×１ ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」醤油ベースの出汁仕立て×１P ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は消費期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※お中元やお祝いなどの熨斗をご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

■「煮穴子の押し寿司」 化粧箱付 ふっくらとした身の真穴子を柔らかく炊き上げ、棒寿司に。 仕上げに柚子の香りをのせ、風味豊かに。 お召し上がりの際は電子レンジで熱くなり過ぎないように、軽く温めていただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。 その他商品との同梱も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。 ※賞味期限は発送日を含め2日です。お届け日中にお召し上がりください。 ※誠に申し訳ありませんが、北海道・九州・四国・沖縄・離島はご配送不可とさせていただきます。

■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ ■「生うにと卵黄のペースト」×１ ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

当ネットショップ、贈答品として人気の「鴨のロースト」「からすみ 3P」をベースにお好きな瓶詰め商品2種をお選びいただけるセットです。 まず、こちらの商品をカートにお入れいただき、次に単品カテゴリーよりお好みの瓶詰め商品2種類をカートに入れてください。 「化粧箱¥350」「鴨のロースト¥1800」「からすみ 3P ¥2700」の合計¥4850にお選びいただいた、お好みの瓶詰め商品2種の料金を追加いたします。 商品の組み合わせにお困りでしたら、「鴨のロースト」「からすみ 3P」に合わせた組み合わせのご提案もさせていただきますので、お気軽にお問い合わせください。 03-5834-2274 ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

【店頭販売のみ】 当店一番人気の「〆さばの棒寿司」と「”青森津軽”天然釣物 サクラマスの棒寿司」を５貫ずつのハーフセットに。 在庫限りの限定商品ですので、お早めに!! ※店頭販売のみとさせていただきます。 ※前日までのご予約とさせていただいております。急ぎの方はお問い合わせくださいませ。 予約　03-5834-2274

■「からすみ西京味噌仕立て」×1/2腹 (1本) ハーフサイズ 70±10ｇ ■ 「“釧路産”いくら醤油漬け」×１ ■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

「からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P＆「 “釧路産”いくら醤油漬け」※竹かご付き 内容 ❆「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P 当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。 そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。 お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。 ❆「“釧路産”いくら醤油漬け」130g 北海道釧路産の厳選された秋鮭の卵をほぐし、醤油漬けに。 大粒になりすぎる前の小粒で仕入れ、柔らかな口当たりに仕上げております。 名称 からすみ西京漬け 原材料 ぼら卵・白味噌・食塩 保存方法 5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 品名　“釧路産”いくら醤油漬け 原材料名 秋鮭卵(北海道産)・醤油(小麦を含む)・みりん・清酒 内容量　130g 保存方法　5℃以下 ※添加物、保存料　、着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿『ばらちらし寿司』　 　わっぱ弁当（ミニサイズ）￥3,300 特上￥4,800　 ご家族や親しい方のとのお食事、お子様のお誕生日などの記念日に。 ご予約限定で豪華な「ばらちらし寿司」ご用意いたします。 ※ご予約販売のみ。 ※お好みに合いますよう、お入れする内容のご相談、ご要望お気軽にお問い合わせくださいませ。 ※予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿ 夏－ “旬の味・香り” 『お酒が進む』折詰 日本酒はもちろん、ビール、ウイスキー、ワイン...ご家族や親しい方々とのご会合に。優しく柔らかなお料理をご自宅でどうぞ。　　 ※ご予約販売、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※内容は季節・仕入れによって変わります。 ※予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 『"朝〆"天然 鱧しゃぶセット』 ​　2~3人前 ¥12000 (軽減税率8%込) "朝〆"鮮度抜群の鱧を骨切りし、お野菜とともに盛り込み、すぐにお召し上がりいただけるよう、鱧の骨とまぐろ削節で引いたお出汁、梅肉醤油もお付けしております。 〆の雑炊もまた格別でございます。 6/2(火)より販売開始、前日までのご予約とさせていただきます。 ご家族、ご友人との大切なお時間にぜひ。 ※前日までのご予約、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※水・日・祝の休市日の入荷はございません。 予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿ 『敬老の日祝膳』折詰　一折 6,980(税込) 　今年の敬老の日は「旬席割烹しとり」の限定折詰で感謝の気持ちを。　　　　　　　　　　　京都老舗料亭で修業した店主が作る本格割烹をご自宅で。 ※販売期間：2020年9/18.19.20.21.22（金、土、日、月、火）　　　　　　 ※ご予約販売、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※内容は季節・仕入れによって変わります。 ※予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿ ■『父の日祝膳』折詰 一折￥6,980 (軽減税率8%込) 「父の日 限定折詰」で感謝の気持ちを。 京都老舗料亭で修業した店主が作る本格割烹をご自宅で。 ※販売期間： 6/13(金)14(土)15(日) 6/20(金)21(土)22(日)6/27 (金)28(土)29(日) 各日5折限定 ※ご予約販売、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※内容は季節・仕入れによって変わります。 ✿『父の日祝膳』折詰　一折 6,980（税込） ✿ Aセット『父の日祝膳』折詰＋限定棒寿司（〆鯖棒寿司＆サクラマス棒寿司 ハーフ＆ハーフ）11,180（税込） ✿ Bセット『父の日祝膳』折詰＋〆鯖棒寿司　　　10,780（税込） ✿ Cセット『父の日祝膳』折詰＋サクラマス棒寿司 10,780（税込） ✿ Dセット『父の日祝膳』折詰＋穴子押寿司　　　 9,980（税込） ✿ Eセット『父の日祝膳』折詰＋鰻巻き　　　　　 　 8,760（税込） ※販売期間： 2020年5/1.2.3（金、土、日） 2020年5/8.9.10（金、土、日） 2020年5/15.16.17（金、土、日） ※予約：各日5折限定 ※3日前までのご予約、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※内容は季節・仕入れによって変わります。 ※予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿ 母の日祝膳（1折）6,980円（税込） 今年の母の日は「旬席割烹しとり」の限定折詰で感謝の気持ちを。 京都老舗料亭で修業した店主が作る本格割烹をご自宅で。 ✿『母の日祝膳』折詰　一折 6,980（税込） ✿Aセット『母の日祝膳』折詰＋限定棒寿司（〆鯖棒寿司＆サクラマス棒寿司 ハーフ＆ハーフ）11,180（税込） ✿Bセット『母の日祝膳』折詰＋〆鯖棒寿司　　　10,780（税込） ✿Cセット『母の日祝膳』折詰＋サクラマス棒寿司 10,780（税込） ✿Dセット『母の日祝膳』折詰＋穴子押寿司　　　 9,980（税込） ✿Eセット『母の日祝膳』折詰＋鰻巻き　　　　　 　 8,760（税込） 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)

【店頭販売のみ】 ✿予約販売✿ “旬の味・香り” 『旬の折詰』お酒が進む折詰 日本酒はもちろん、ビール、ウイスキー、ワイン...ご家族や親しい方々とのご会合に。優しく柔らかなお料理をご自宅でどうぞ。　　 ※ご予約販売、店頭受渡のみとさせていただきます。 ※内容は季節・仕入れによって変わります。 ※予約　03-5834-2274 旬席割烹 しとり 〒113-0021 東京都文京区本駒込4-19-18本駒込シティビル1F tel 03-5834-2274 E-Mail:shitori.s2018@gmail.com 月曜日定休(月曜祝日の場合は翌火曜日休み)