たっぷりと卵を持った鮎を中骨まで柔らかくなるよう、ふっくらと炊き上げました。 アクセントに実山椒をピリッと効かせお酒のお供や白飯にもよく合うように仕立てました。 ご自宅用はもちろん、贈答品にもぜひ。 ■「特撰 子持ち鮎の山椒煮 ２本セット」 　原材料：子持ち鮎・清酒・醤油(小麦等を含む)・砂糖・みりん・実山椒 　内容量：120g～140ｇ ×2本 ※保存方法：冷凍-18度以下 解凍後5℃以下保存 ※添加物・保存料・着色料等不使用 　 ※真空パックの状態でクール便の発送になります。開封後は消費期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

「国産上質 "生" 合鴨鍋セット」 新鮮な合鴨を生のままパックに詰め、鮮度を保ち、お届けいたします。 良質な環境のもと飼育された合鴨は臭みは少なく、独特の風味はしっかりと残り、合鴨の出汁が効いた〆のお蕎麦は格別です。 ご自宅はもちろん、ご贈答用にも。 セット内容 ・合鴨　約430g（胸肉半身） ・出汁　1000ml×2P ・野菜　せり(又は三つ葉)・ごぼう・焼き葱・九条葱・生麩・丹波しめじ（又は霜降り平茸） ・南蛮辛味噌　50g ・生そば・刻み葱 ・お召し上がり方の説明 ※クール便の発送になります。 ※添加物・保存料・着色料等不使用。 ※消費期限はお手渡し日または発送日を含めまして、冷蔵保存(開封前)で3日です。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

新物の小粒でとろけるような天然最高級品のみを使用した贅沢な一品。 熱々の白飯の上にのせれば、何杯でも食べられそう。 白いご飯にお味噌汁、漬物そして“すじこ”　贅沢な朝食になること間違いなし！ 大根おろしや青ねぎと合わせれば、おつまみにも。 日本酒やビールも思わず杯が進みます。いや、止まりません！ ※写真には２本写っていますが、入数は１本の商品です。 品名　“釧路産” 生すじこ醤油漬け 原材料名 秋鮭卵(北海道産)・醤油(小麦を含む)・みりん・清酒 内容量　約130ｇ 保存方法　5℃以下 ※添加物、保存料、着色料等不使用

新鮮なスルメイカを身、肝ともに醤油に漬け、細造りの身を肝和えに。 ご飯のお供やお酒のあてに。 品名 するめいかの肝和え 原材料名 するめいか・醤油(小麦を含む)・みりん・清酒 内容量:130g 保存方法:5℃以下 ※添加物・保存料・ 着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は消費期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※手土産や贈答用などで化粧箱をご希望の方は別売の化粧箱をカートに入れてください。

■「胡麻漬けのたれ」×１ ■「“釧路産”いくら醤油漬け」×１ ■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ 刺身用の真鯛やヒラメなどの白身魚やマグロ、ぶりなどに和えるだけ。 和えてそのままご飯のおかずや、ご飯にのせて鯛茶漬けにも。 ※鯛茶漬けになさる場合はたれを多めにかけてください。 ※盛付例　3枚目の写真「真鯛胡麻醤油漬け」 ※盛付例の粒胡麻は含まれません。 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は消費期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

北海道釧路産の厳選された秋鮭の卵をほぐし、醤油漬けに。大粒になりすぎる前の小粒で仕入れ、柔らかな口当たりに仕上げております。 品名　“釧路産”いくら醤油漬け 原材料名 秋鮭卵(北海道産)・醤油(小麦を含む)・みりん・清酒 内容量　130g 保存方法　5℃以下 ※添加物、保存料　、着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※手土産や贈答用などで化粧箱をご希望の方は別売の化粧箱をカートに入れてください。

鮮度抜群の活〆真鯛を厨房に届いてすぐに処理し、冷気が直接当たらないようタオルに包んで12時間寝かせる。 当店特製の濃厚胡麻だれにサッとくぐらせ真空パックに。 身が固く締まってしまう前の商品到着日中にお召し上がりくださいませ。 ⚠️絶対に冷凍はしないでください。 身の細胞が崩れ、水分が出てきてしまい胡麻だれが薄まるだけでなく食感、風味も落ちてしまいます。

鮮度抜群の活〆真鯛を厨房に届いてすぐに処理し、冷気が直接当たらないようタオルに包んで12時間寝かせる。 当店特製の濃厚胡麻だれにサッとくぐらせ真空パックに。 身が固く締まってしまう前の商品到着日中にお召し上がりくださいませ。 ⚠️絶対に冷凍はしないでください。 身の細胞が崩れ、水分が出てきてしまい胡麻だれが薄まるだけでなく食感、風味も落ちてしまいます。

「特撰和風だし 鴨のロースト 」 醤油ベースの出汁仕立て 綺麗なロゼ色でしっとりとした赤身。 そしてジューシーな脂身。 醤油だしで味付けしてありますので、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。 当店の「南蛮辛味噌」もよく合います。 品名 鴨のロースト 原材料 合鴨・清酒・醤油(小麦を含む)・みりん・砂糖 内容量 265g 保存方法 5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※写真のお酒は含まれておりません。 ※クール便の発送になります。 　開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

■「するめいかの肝和え」醤油仕立て×１ ■「“富山湾”ほたるいかの醤油漬け」×１ ■「 からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×3P ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」×１ ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

刺身用の真鯛やヒラメなどの白身魚やマグロ、ぶりなどに和えるだけ。 和えてそのままご飯のおかずや、ご飯にのせて鯛茶漬けにも。 ※鯛茶漬けになさる場合はたれを多めにかけてください。 ※盛付例　2枚目の写真「真鯛胡麻醤油漬け」 ※盛付例の粒胡麻は含まれません。 名称　ごまだれ 品名　胡麻漬けのたれ 原材料名　卵黄・胡麻ペースト・ 醤油（小麦を含む）・清酒・みりん 内容量　約200g 保存方法　5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 　開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

最高のお酒のアテ「からすみ 西京味噌仕立て」5P＆「クリームチーズ3種」※木箱付 ■「からすみ 西京味噌仕立て」5枚入り×5P 当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。 そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。 お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。  ■「クリームチーズ3種」西京味噌漬、酒粕漬、赤味噌漬各1P ・「クリームチーズ西京味噌漬」 京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。 お酒のアテやハードパンに。　 ・「クリームチーズ酒粕漬」 しっかりと吟醸香の残る酒粕に1ヶ月間漬け込んだ芳潤な一品。 酒のアテやおやつにも。 ・「クリームチーズ赤味噌漬」 京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。 お酒のアテやハードパンに。 幅広いジャンルのお酒のお供やバゲットやカンパーニュにも。 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

ほろ苦い大人の味「ふきのとう味噌」 春の香りたっぷりの「ふきのとう」しっかりと苦味を残し、大人のふき味噌に。ご飯のおかずやお酒のお供にいかがでしょうか？ 名称　ふきのとう味噌 品名　調合味噌 原材料　ふきのとう・味噌(大豆を含む)・清酒・かつお削節・醤油(小麦を含む)・みりん 内容量　100g 保存方法　5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※手土産や贈答用などで化粧箱をご希望の方は別売の化粧箱をカートに入れてください。

当店自慢の自家製からすみを滑らかなクリームチーズにたっぷりと練り込み、隠し味に当店の西京漬けのクリームチーズを。 ちょっと贅沢なおつまみ(⌒▽⌒) ワインやシャンパン、バゲット、パスタなどにもおすすめ!! 品名　からすみ&クリームチーズ 原材料　クリームチーズ・ぼら卵巣・味噌(小麦・大豆を含む)・食塩・黒胡椒 内容量　120g 保存方法　10℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※開封後は付属フィルムは捨てずに乾燥防止の為、からすみチーズの表面に貼り付けておいてください。 ※からすみチーズ以外のものは含まれません。

■「南蛮辛味噌」×１ ■「するめいかの肝和え」×１ ■「特撰和風だし 鴨のロースト 」醤油ベースの出汁仕立て×１P ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は消費期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗をご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

■「ほたるいかの醤油漬け」×１P ■「ふきのとう味噌」×１ ■「からすみ」×１P ■「クリームチーズ西京味噌漬」×１P ■「クリームチーズ赤味噌漬」×１P ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※母の日ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

調味料３本セット!!　※化粧箱付 ■「梅肉だれ 醤油仕立て」×1 当店の「鱧しゃぶ鍋」のたれとしても使用しております。 はちみつ漬け梅干がベースで程よい酸味の特製梅肉醤油。 タコと胡瓜の和え物や白身魚のお刺身、魚介類系のお鍋の漬けだれとしても。 「はもしゃぶ」や「はも湯引き」にはもちろん、真鯛などの白身魚のお造り、イカ刺し、魚介類系のお鍋(鯛しゃぶなど)の漬けだれとしても。 胡瓜や長芋の和え物にご使用になられる際は、お召し上がりの直前に和えるとシャキシャキの食感が楽しめます。 ■「胡麻漬けのたれ」×1　 刺身用の真鯛やヒラメなどの白身魚やマグロ、ぶりなどに和えるだけ。 和えてそのままご飯のおかずや、ご飯にのせて鯛茶漬けにも。 ■「生 橙(だいだい)ぽん酢」×1 当店謹製「生 橙ぽん酢」 じっくり寝かせた柔らかなぽん酢。 露地栽培の青取り橙(だいだい)果汁に醤油などで調味し、羅臼昆布、まぐろ節の風味をたっぷりと乗せ、柔らかな酸味が特徴的な「旬席割烹しとり」のオリジナルぽん酢。 湯豆腐やしゃぶしゃぶなどのお鍋はもちろん、白身魚のお造りや揚げ物などにおろしぽん酢などにもよく合います。

■「クリームチーズ赤味噌漬」×１P 幅広いジャンルのお酒のお供やバゲットやカンパーニュにも。 ■「クリームチーズ西京味噌漬」×１P お酒のアテやハードパンに。 直火で軽く炙るとさらに味噌の香りが引立ちます。 ■「からすみ 西京味噌仕立て」×２P 当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。 そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。 お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。 ■「胡麻漬けのたれ」 刺身用の真鯛やヒラメなどの白身魚やマグロ、ぶりなどに和えるだけ。 和えてそのままご飯のおかずや、ご飯にのせて鯛茶漬けにも。 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※写真のお酒は含まれておりません。 ※真空パックの状態でクール便の発送になります。 　開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※母の日ギフトやお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

当店の「鱧しゃぶ鍋」のたれとしても使用しております。 はちみつ漬け梅干がベースで程よい酸味の特製梅肉醤油。 タコと胡瓜の和え物や白身魚のお刺身、魚介類系のお鍋の漬けだれとしても。 品名:梅肉醤油 原材料名:梅干(塩分6%)・清酒・みりん・醤油(小麦を含む)・砂糖 内容量:200ml 保存方法 10℃以下※添加物・保存料・着色料等不使用

■「特撰和風だし 鴨のロースト 」醤油ベースの出汁仕立て 綺麗なロゼ色でしっとりとした赤身。 そしてジューシーな脂身。 醤油だしで味付けしてありますので、スライスしてそのままお召し上がりいただけます。 お好みで粒マスタードもよく合います。 品名 鴨のロースト 原材料 合鴨・清酒・醤油(小麦を含む)・みりん・砂糖 内容量 265g 保存方法 5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ■「胡麻漬けのたれ」 刺身用の真鯛やヒラメなどの白身魚やマグロ、ぶりなどに和えるだけ。 和えてそのままご飯のおかずや、ご飯にのせて鯛茶漬けにも。 ※鯛茶漬けになさる場合はたれを多めにかけてください。 名称　ごまだれ 品名　胡麻漬けのたれ 原材料名　卵黄・胡麻ペースト・ 醤油（小麦を含む）・清酒・みりん 内容量　約200g 保存方法:5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。 ※開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。

「クリームチーズ赤味噌漬」 京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。 お酒のアテやハードパンに。 幅広いジャンルのお酒のお供やバゲットやカンパーニュにも。 名称　乳製品加工食品 品名　クリームチーズ赤味噌漬 原材料　ナチュラルチーズ・酒粕・味噌(小麦・大豆を含む) 内容量　約80g 保存方法　5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※写真のお酒は含まれておりません。 ※真空パックの状態でクール便の発送になります。 　開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。

■「クリームチーズ西京味噌漬」×１P ■「クリームチーズ赤味噌漬」×１P ■「からすみ 西京味噌仕立て」×１P 当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。 そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。 お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

当店のからすみは京都の西京白味噌に漬け込み、仕上げます。塩でしっかりと水分を抜き、そこへ西京白味噌の風味を戻していきます。 そのままでもお召し上がりいただけますが、少し炙っていただくと香ばしい味噌の香りが引き立ちます。 お酒のアテはもちろん、白飯にもよく合います。 名称 からすみ西京漬け 原材料 ぼら卵・白味噌・食塩 内容量 200ｇ±10g 保存方法 5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※クール便の発送になります。開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がりください。 ※お歳暮やお祝いなどの熨斗、ラッピングをご希望の方はコメント欄にご記入くださいませ。 ※からすみの表面に白い粉が吹き出していることがありますが、これはからすみに含まれる栄養素(アミノ酸など)です。 お召し上がりの際の手順通り、うす皮をむいていただければ、問題ございません。 白カビや添加物などではありませんので、ご安心くださいませ。

「クリームチーズ西京味噌漬」 京都の老舗味噌屋から良質のものを取り寄せ、当店独自の配合で漬け込みました。 お酒のアテやハードパンに。 直火で軽く炙るとさらに味噌の香りが引立ちます。 名称　乳製品加工食品 品名　クリームチーズ西京味噌漬原 材料　ナチュラルチーズ・白味噌(大豆を含む)・清酒・砂糖 内容量　約80g 保存方法　5℃以下 ※添加物・保存料・着色料等不使用 ※写真のお酒は含まれておりません。 ※真空パックの状態でクール便の発送になります。 　開封後は賞味期限内でもお早めにお召し上がり下さい。